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Tipos de edulcorantes en la repostería

Tipos de edulcorantes en la repostería

Él 2015 edición de las Pautas dietéticas para los estadounidenses recomienda enfáticamente reducir la ingesta de calorías del azúcar a 10% o menos. La atención se centra en los azúcares añadidos en lugar de los azúcares inherentes a los alimentos., como la lactosa en la leche o la fructosa en las manzanas. Para tal fin, muchos panaderos han tomado la iniciativa en la reducción de la cantidad de azúcar añadida. Sin embargo, este …

El eritritol es saludable

¿El eritritol es saludable??

​Porque los alcoholes de azúcar tienen las características de baja dulzura, bajo poder calorífico, buena higroscopicidad, resistencia al calor y al ácido, consumo a largo plazo sin caries, y no causará fluctuaciones de azúcar en la sangre en el cuerpo humano después de comer, caramelos bajos en azúcar y sin azúcar añadidos con alcoholes de azúcar Una vez lanzados, rápidamente barrió el mundo. Actualmente, las materias primas para la producción de …

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Edulcorante Natural Trend-Eritritol

Hace cientos de años, el azúcar seguía siendo un lujo. Los que podían permitírselo eran ricos o caros., y no podian comerlo sin dinero. Por supuesto, la mayoría de las personas no se envenenarían con azúcar. Cuando el tiempo se convierte rápidamente en el nuevo siglo, las bebidas azucaradas y los dulces están fácilmente disponibles, y la gente está consumiendo cada vez más azúcar. …

Xilitol vs Eritritol

Xilitol vs Eritritol?

En años recientes, con la mejora continua de la concienciación sobre la salud de las personas, “control de azúcar” y “reducción de azúcar” se han convertido gradualmente en una tendencia que los consumidores son muy respetados, y la demanda de productos sin azúcar en el país y en el extranjero ha aumentado significativamente. El eritritol y el xilitol a granel son los más populares entre todos los edulcorantes., y sabes sus diferencias? tomemos un …

eritritol en polvo

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What is Erythritol? Erythritol is a type of carbohydrate called a sugar alcohol, or polyol, which are water-soluble compounds that occur naturally in many fruits and vegetables. It is also commercially produced by fermentation from a simple sugar derived from corn, called dextrose. It’s used as a zero-calorie sweetener to help replace calories from carbohydrates and sugars in packaged foods