Qu'est-ce que l'érythritol? L'érythritol est un type de glucide appelé alcool de sucre, ou polyol, qui sont des composés hydrosolubles présents naturellement dans de nombreux fruits et légumes. Il est également produit commercialement par fermentation à partir d'un sucre simple dérivé du maïs, appelé dextrose. It’s used as a zero-calorie sweetener to help replace calories from carbohydrates and sugars in packaged foods …