Cos'è l'MCT? MCT nome scientifico trigliceride a catena media, è un acido grasso insaturo. Quella che segue è un'introduzione agli acidi grassi insaturi: Acidi grassi diversi dagli acidi grassi saturi (gli acidi grassi senza doppi legami sono detti acidi grassi saturi, i principali acidi grassi di tutti gli oli animali sono acidi grassi saturi, tranne l'olio di pesce) sono acidi grassi insaturi. Insaturo …