Il 2015 edizione delle Linee guida dietetiche per gli americani raccomanda vivamente di ridurre l'apporto calorico dallo zucchero a 10% o meno. L'attenzione si concentra sugli zuccheri aggiunti piuttosto che sugli zuccheri inerenti agli alimenti, come il lattosio nel latte o il fruttosio nelle mele. A tal fine, molti fornai hanno preso l'iniziativa nel ridurre la quantità di zucchero aggiunto. Tuttavia, questo …

Cos'è il frutto del monaco? Il dolcificante del frutto del monaco viene estratto dal frutto del monaco. Il frutto del monaco è anche conosciuto come luo han guo o "frutto del Buddha". È un piccolo, frutta tonda coltivata nel sud-est asiatico. Il dolcificante si ottiene rimuovendo i semi e la buccia del frutto e schiacciandolo per raccogliere il succo, che viene poi essiccato in un concentrato …

Centinaia di anni fa, lo zucchero era ancora un lusso. Coloro che potevano permetterselo erano ricchi o costosi, e non potevano mangiarlo senza soldi. Ovviamente, la maggior parte delle persone non verrebbe avvelenata dallo zucchero. Quando il tempo volge rapidamente al nuovo secolo, bevande zuccherate e dolci sono prontamente disponibili, e le persone consumano sempre più zucchero. …

Negli ultimi anni, con il miglioramento continuo della consapevolezza della salute delle persone, “controllo dello zucchero” e “riduzione dello zucchero” sono diventati gradualmente una tendenza che i consumatori sono molto rispettati, e la domanda di prodotti a zero zucchero in patria e all'estero è aumentata in modo significativo. L'eritritolo sfuso e lo xilitolo sono quelli popolari tra tutti i dolcificanti, e conosci le loro differenze? Prendiamo un …

Smettere di una dipendenza da zucchero può essere difficile per alcune persone. Ma visti i pericoli dello zucchero, ne vale la pena. fortunatamente, ci sono alcuni dolcificanti naturali che offrono benefici per la salute. Non solo sono a basso contenuto calorico, sono a basso contenuto di fruttosio, e hanno un sapore molto dolce. 1. Stevia La stevia è un popolare dolcificante a basso contenuto calorico. Viene estratto da una pianta …

Cos'è l'eritritolo? L'eritritolo è un tipo di carboidrato chiamato alcol zuccherino, o poliolo, che sono composti solubili in acqua che si trovano naturalmente in molti frutti e verdure. Viene anche prodotto commercialmente mediante fermentazione di uno zucchero semplice derivato dal mais, chiamato destrosio. È usato come dolcificante a zero calorie per aiutare a sostituire le calorie dei carboidrati e degli zuccheri negli alimenti confezionati …